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Chaat Masala verdankt seinen einzigartigen Geschmack vier besonderen Gewürzen, die sich mit den klassischen indischen Gewürzen zu einem einzigartigen Erlebnis verbinden: Amchur (verlinken), Ajowan (verlinken), Asafoetida (verlinken), Kala Namak (verlinken)
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Fleisch kann in Chaat Masala mariniert werden, oder die Gewürzmischung in Öl, Butter oder Ghee anschwitzen, bis sie ihr Aroma entfaltet und mit dem Gemüse oder sonstigen Zutaten braten. Auch zum Nachwürzen gut geeignet, um den Geschmack abzurunden.
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Koriander, Kreuzkümmel, Ajwan, Amchur, Kala Namak, Asafoetida, Cayennepfeffer