Dänisches Rauchsalz

ab € 6,00
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Dänisches Rauchsalz ist ein Meersalz das über Buchenholz 160 Stunden kalt geräuchert wird und so einen intensiven aromatischen Geschmack gewinnt. Es eignet sich für alles, das den Geschmack von Geräuchertem haben soll.

Dänisches Rauchsalz ist ein Meersalz das über Buchenholz 160 Stunden kalt geräuchert wird und so einen intensiven aromatischen Geschmack gewinnt. Es eignet sich für alles, das den Geschmack von Geräuchertem haben soll.

  • Dänisches Rauchsalz wird seit Ewigkeiten in den Geschäften von SATI als “Specksalz” verkauft, weil es sein rauchiges Aroma an Speck erinnert. Da es aber fleischlos ist, ist dieses Salz der Liebling für Veganer.

  • Dänisches Rauchsalz passt überall hin, wo es rauchig sein soll.

    So wird etwa Aubergine in der Levante klassisch über dem Feuer so lange “gegrillt”, bis die Haut schwarz und fest ist. Durch das Feuer erhält das Auberginenfleisch, das dann verwendet wird, ein rauchiges Aroma. Grillt man Auberginen im Rohr, kann das dänisches Rauchsalz das rauchige Aroma vermitteln.

    Passt auch gut zu und über Fleisch, zu Kartoffeln oder einfach aufs Butterbrot.

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