Dukkah

ab € 6,00
Menge:

Ägypten | süß, würzig, nussig

Dukkah ist eine Streugewürzmischung, die hervorragend aufs Butterbrot, über gebratenes Gemüse, in die Linsensuppe, über den Salat oder auch zu Ofenkartoffeln passt. Als Panier für Hühnchen, Tofu oder Blumenkohl macht es sich ebenfalls gut. Mehr

Ägypten | süß, würzig, nussig

Dukkah ist eine Streugewürzmischung, die hervorragend aufs Butterbrot, über gebratenes Gemüse, in die Linsensuppe, über den Salat oder auch zu Ofenkartoffeln passt. Als Panier für Hühnchen, Tofu oder Blumenkohl macht es sich ebenfalls gut. Mehr

  • Dukkah ist eine Gewürzmischung, die ursprünglich aus Ägypten stammt. Traditionell wird Fladenbrot in Olivenöl und anschließend in Dukkah getaucht und gegessen.

    Dukkah besteht aus verschiedenen Nüssen und Samen, die als wichtige Nervennahrung gelten. Die Inhaltsstoffe von Dukkah werden im Hause SATI einzeln geröstet und händisch in unterschiedlicher Intensität im Mörser zerstoßen, sodass das das Geschmackserlebnis im Mund durch unterschiedliche Texturen besonders spannend wird.

  • Würzig, leicht scharf, spannend zu kauen (crunchy), weil die Saaten und Nüsse von Hand mit dem Mörser unterschiedlich stark zerkleinert sind.

  • Dukkah ist ein Streugewürz, das am Ende des Kochvorgangs oder auch hervorragend zu Rohem verwendet werden kann:

    Über das fertige Gericht streuen: Linsensuppe, Salat, Gemüse, zum Butterbrot oder auch als Panier (an Stelle von Semmelbröseln - macht sich besonders gut mit Blumenkohl)

  • Haselnusskerne, Sonnenblumenkerne, Fenchelsamen, Kreuzkümmelsamen, grüne Pfefferkörner, Koriandersamen, Sesamsamen, Schwarzkümmelsamen, Fleur de Sel, Paprika edelsüß