Estragon

ab € 6,00
Menge:

Europa | frisch, bitter-süß, wärmend

Estragon ist wesentlicher Bestandteil der französischen Küche. Er ist Teil der Gewürzmischung "Café de Paris", wird zur Herstellung von Senf verwendet und passt großartig zu Saucen mit Weißwein und Sahne, zu Fisch und auf den Salat. Mehr

Europa | frisch, bitter-süß, wärmend

Estragon ist wesentlicher Bestandteil der französischen Küche. Er ist Teil der Gewürzmischung "Café de Paris", wird zur Herstellung von Senf verwendet und passt großartig zu Saucen mit Weißwein und Sahne, zu Fisch und auf den Salat. Mehr

  • Estragon regt den Appetit an und unterstützt den Magen in seiner Tätigkeit. Er unterstützt auch die Harnausscheidung und wirkt so blutreinigend. Nach mittelalterlichen Kräuterbüchern soll er bei Soffwechselstörungen und Menstruationsbeschwerden hilfreich sein, außerdem leicht beruhigend wirken.

  • Die Ursprünge des Estragons liegen den Erzählungen zufolge in Süd- und Zentralasien. Er wurde bereits vor mehr als 3000 Jahren in chinesischen Schriften erwähnt und soll von China über den arabischen Raum im Rahmen der Kreuzzüge nach Europa gelangt sein. In Frankreich ist er bereits ab dem späten Mittelalter in Verwendung