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Es gibt nicht das "eine" Curry. Curry ist auch in Wahrheit der Name, der indischen Gerichten gegeben wird.
Kapha Churna ist eine Gewürzmischung, die speziell dem Ausgleich des Kapha-Doshas dient. Sie ist leicht scharf und bringt so dem erdigen gemütlichen Kapha Dosha sanft mehr Luft, Feuer und Äther und damit ein bisschen Dynamik.
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Vata Churnakann wie jede indische Gewürzmischung in Öl angeschwitzt werden und schließlich mit Fisch, Fleisch oderGemüse gebraten oder gedünstet werden. Es eignet sich auch zum Nachwürzen am Ende des Kochvorganges.
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Fenchel, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer, Pippali, Zimt, Himalayasalz
