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Muskatblüte ist der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss. Er wird händisch vom Fruchtfleisch der Muskatnuss getrennt, in der Sonne getrocknet und anschließend in Fäden gebrochen. Die Muskatblüte enthält mehr ätherische Öle mit unterschiedlichen Duftstoffen als die Muskatnuss. Das pfeffrige Sabinen ist weniger dominant als in der Muskatnuss.
Das Aroma der Muskatblüte ist feiner als jenes der Muskatnuss. -
Muskatblüte kann wie und an Stelle von Muskatnuss verwendet werden. Wird sie im Ganzen mitgekocht, entfaltet sie Aroma ganz wunderbar.