Piment d' Esplette

Piment d´Esplette ist eine ursprünglich südamerikanische Chilisorte, die ausschließlich in Esplette/Frankreich kultuviert wird und eine geschützte Ursprungsbezeichnung trägt.

Piment d´Esplette lässt sich überall einsetzen, wo eine fruchtige Schärfe erwünscht ist. Er entfaltet sein volles Aroma, wenn er gegen Ende des Kochvorganges eingesetzt wird.