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Piment d´Esplette ist eine ursprünglich südamerikanische Chilisorte, die ausschließlich in Esplette/Frankreich kultuviert wird und eine geschützte Ursprungsbezeichnung trägt.
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Piment d´Esplette lässt sich überall einsetzen, wo eine fruchtige Schärfe erwünscht ist. Er entfaltet sein volles Aroma, wenn er gegen Ende des Kochvorganges eingesetzt wird.