Pondicherrypfeffer fermentiert

ab € 14,00
Menge:

Indien | fruchtig, frisch, leichte Schärfe

Eine Seltenheit unter den Pfeffersorten. Frisch gepflückt, in der Sonne getrocknet und mit Salzkristallen fermentiert, sodass er wie frischer Pfeffer schmeckt.  Mehr

Indien | fruchtig, frisch, leichte Schärfe

Eine Seltenheit unter den Pfeffersorten. Frisch gepflückt, in der Sonne getrocknet und mit Salzkristallen fermentiert, sodass er wie frischer Pfeffer schmeckt.  Mehr

  • Pondicherrypfeffer zählt zu den besten schwarzen Pfeffersorten Indiens. Er ist intensiv im Geschmack ohne dominante Schärfe. Mit Salz fermentiert bleiben das Aroma und die Weichheit der frischen Pfefferbeere erhalten.

  • Mit dem Mörser zerstoßen frisch über jegliches Gericht gestreut verleiht Pondicherrypfeffer eine besonders fruchtige und würzige Note. Pondicherrypfeffer fermentiert kann auch im Ganzen mitgekocht oder mit der Gewürzmischung zu Beginn des Kochvorganges angeschwitzt werden.

  • Pondicherrypfeffer, Salz

    Ursprungsland: Indien