Rosa Beeren

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leicht scharf

Rosa Beeren sehen dem Pfeffer ähnlich, sind aber kein Pfeffer. In ihnen stecken alle Geschmacksrichtungen, außer salzig. Sie sind süß, sauer, bitter und leicht scharf. So runden sie viele Gerichte perfekt ab. Mehr

leicht scharf

Rosa Beeren sehen dem Pfeffer ähnlich, sind aber kein Pfeffer. In ihnen stecken alle Geschmacksrichtungen, außer salzig. Sie sind süß, sauer, bitter und leicht scharf. So runden sie viele Gerichte perfekt ab. Mehr

  • Rosa Beeren sind die reif geernteten Früchte des Brasilianischen Pfefferbaumes (Schinus terebinthifolius). Dieser Baum hat mit dem schwarzen Pfeffer nichts gemein. Der Brasilianische Pfefferbaum zählt vielmehr zur Familie der Sumachgewächse.

    In ihrer südamerikanischen Heimat schätzt man rosa Beeren als Heilmittel gegen Atemwegserkrankungen, Grippesymptome und zur Linderung von Erkältungen.

    In der indischen Gesundheitskunde werden jene Samen, Saaten und Früchte als besonders wertvoll und ausgleichend für den Körper angesehen, die viele Geschmacksrichtungen in sich vereinen. Mit allen Geschmacksrichtungen außer scharf ist die rosa Beere eine solche besondere Frucht.

  • Rosa Beeren können mitgekocht oder über fertige Gerichte gestreut werden. Auf Grund ihres milden Geschmacks können sie sowohl im Ganzen als auch im Mörser zerstoßen verwendet werden.

    Rosa Beeren sind in Tandoori Masala und in SATI buntem Pfeffer enthalten.

  • SATI bezieht seine rosa Beeren aus Indien.

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