Rosenharissa

ab € 6,00
Menge:

Nordafrika, Levante | mittlere Schärfe

Rosenharissa ist Harissa, das mit Rosenblüten verfeinert wird und so die Sanftheit der Rose mit der Schärfe der übrigen Gewürze kombiniert. Für gewöhnlich in der Tube als Paste erhältlich, ist dieses Harissa die pure Gewürzmischung. Traditionell wurde sie mit Olivenöl vermischt als Paste verwendet. Als Gewürzmischung kann sie in jedes Gericht integriert werden, das ein bisschen Schärfe mit einem Hauch Kreuzkümmelaroma verträgt.
Als unumgänglicher Bestandteil der nordafrikanischen Küche entführt sie die Sinne beim Genuss von gebratenem Fleisch und Gemüsepfannen unter die Sonne des Orients. Mehr

Nordafrika, Levante | mittlere Schärfe

Rosenharissa ist Harissa, das mit Rosenblüten verfeinert wird und so die Sanftheit der Rose mit der Schärfe der übrigen Gewürze kombiniert. Für gewöhnlich in der Tube als Paste erhältlich, ist dieses Harissa die pure Gewürzmischung. Traditionell wurde sie mit Olivenöl vermischt als Paste verwendet. Als Gewürzmischung kann sie in jedes Gericht integriert werden, das ein bisschen Schärfe mit einem Hauch Kreuzkümmelaroma verträgt.
Als unumgänglicher Bestandteil der nordafrikanischen Küche entführt sie die Sinne beim Genuss von gebratenem Fleisch und Gemüsepfannen unter die Sonne des Orients. Mehr

  • Harissa steht für eine runde Schärfe suchen, die nicht nur in Chili besteht. Harissa ist subtiler als reiner Chili, weil sie durch Paprika und Knoblauch ergänzt wird. Gleichzeitig spürt der sensible Gaumen den besonderen Geschmack von Kreuzkümmel. Die aromatischen indischen Rosenblüten fügen eine blumige Note hinzu.

  • Rosenharissa kann wie Harissa sowohl mitgekocht als auch nachträglich für etwas mehr Schärfe über das fertige Gericht gestreut werden.

    Zunächst sparsam verwenden, das Aroma ist sehr intensiv.

  • Chilies, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika, Rosenblüten, Meersalz

    Hergestellt in Graz

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