Rosenharissa

ab € 6,00
Menge:

Nordafrika, Levante | mittlere Schärfe

Rosenharissa ist Harissa, das mit Rosenblüten verfeinert wird und so die Sanftheit der Rose mit der Schärfe der übrigen Gewürze kombiniert. Für gewöhnlich in der Tube als Paste erhältlich, ist dieses Harissa die pure Gewürzmischung. Traditionell wurde sie mit Olivenöl vermischt als Paste verwendet. Als Gewürzmischung kann sie in jedes Gericht integriert werden, das ein bisschen Schärfe mit einem Hauch Kreuzkümmelaroma verträgt.
Als unumgänglicher Bestandteil der nordafrikanischen Küche entführt sie die Sinne beim Genuss von gebratenem Fleisch und Gemüsepfannen unter die Sonne des Orients. Mehr

Nordafrika, Levante | mittlere Schärfe

Rosenharissa ist Harissa, das mit Rosenblüten verfeinert wird und so die Sanftheit der Rose mit der Schärfe der übrigen Gewürze kombiniert. Für gewöhnlich in der Tube als Paste erhältlich, ist dieses Harissa die pure Gewürzmischung. Traditionell wurde sie mit Olivenöl vermischt als Paste verwendet. Als Gewürzmischung kann sie in jedes Gericht integriert werden, das ein bisschen Schärfe mit einem Hauch Kreuzkümmelaroma verträgt.
Als unumgänglicher Bestandteil der nordafrikanischen Küche entführt sie die Sinne beim Genuss von gebratenem Fleisch und Gemüsepfannen unter die Sonne des Orients. Mehr

  • Harissa vermittelt eine "runde" Schärfe, es ist subtiler als reiner Chili und gleichzeitig spürt der sensible Gaumen den besonderen Geschmack von Kreuzkümmel.

  • Chilies, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika, Rosenblüten, Meersalz

  • Rosenharissa kann wie Harissa sowohl mitgekocht als auch nachträglich für etwas mehr Schärfe über das fertige Gericht gestreut werden.

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