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Specksalz trägt seinen Namen wegen des rauchigen Aromas. Es handelt sich um über dem Buchenholz geräuchertes Meersalz.
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Specksalz verleiht nach dem Kochvorgang in maßvoll angewandt ein rauchiges Aroma. Besonders Auberginen, die im Ofen gegrillt wurden, erwecken durch die Beigabe von Specksalz den Geschmack von auf dem Feuer Gegrilltem. Passt auch perfekt auf das Steak.