Tajinegewürz

Mehr als 20 verschiedene Gewürze verbinden sich zu einer ausgewogenen gehaltvollen und doch milden Mischung. So entsteht ein neuer Geschmack, der einzigartig und besser ist als die einzelnen Bestandteile allein. In Marokko sagt man, dass mit dieser MIschung jedes Gericht schmeckt.

Tajinegewürz mit Fleisch oder Gemüse und frischen Kräutern (Minze, Koriander, Petersilie), Zitrone (am besten eingelegt) und Salz im Rohr schmoren!

Tajinegewürz kann wie und anstelle von Ras El Hanout verwendet werden. Es eignet sich auch zum Nachwürzen.

Koriander, Fenchel, Kreuzkümmel, Kümmel, Zimt, Nelke, Muskatblüte, Muskatnuss, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Pippali, Sternanis, Anis, Piment, Ingwer, Lorbeer, Rosenblüten, Orangenschale