Tonkabohne

Das Aroma der Tonkabohne erinnert an Vanille und Bittermandel und ein wenig an Karamell.

Die Tonkabohne ist die Frucht des Tonkabohnenbaums, der in Südamerika, auf Trinidad und im tropischen Afrika wächst.

Tonkabohne passt in beinahe alle Süßspeisen, harmoniert besonders gut mit Schokolade, gibt aber auch kräftigen Eintöpfen eine besondere Note. Sie kann als Alternative zur Muskatnuss eingesetzt werden, gibt jedoch einen anderen Geschmack.