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Aus Wacholderbeeren wird Gin gemacht. Sie sind wichtiger Bestandteil vieler mitteleuropäischer und levantinischer Gerichte. Ihre verdauungsfördernde Wirkung macht sie zu einem wichtigen Bestandteil schwer verdaulicher Gemüse- und Fleischgerichte. Außerdem sollen sie die Funktion der Leber positiv beeinflussen.
Wacholderbeeren wachsen in Europa und brauchen ein Jahr bis zu Reife. Sie werden im Herbst geerntet. -
Wacholderbeeren werden in vielen Religionen als magisch bezeichnet und sollen böse Geister abhalten. In der Volksmedizin wird dem Wacholder verdauungsberuhigende und entzündungshemmende Wirkung nachgesagt.
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Wacholder ist wesentlicher Bestandteil der europäischen Wildküche und wird zum Einlegen und Fermentieren von Gemüse verwendet.