Powerkekse

Zutaten (ca 55 Stück)

220g gemahlene Mandeln

½ TL Meersalz

2 TL Backpulver

200g Tahina (zB von Sati)

200g Honig

Mark von 1 – 2 Vanilleschoten

½ TL im Mörser zerstoßene Kardamomsamen (ohne Schale )

So wird´s gemacht

 Backofen auf 170°C (Umluft) vorheizen

Tahina mit Honig auf dem Herd erwärmen, sodass eine weiche Paste entsteht

Vom Herd nehmen

Meersalz, Vanillemark, Kardamom und Backpulver hinzufügen

Mit den gemahlenen Mandeln vermischen

Kaffeelöffelgroße Kekse formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen

Ca 10 Minuten backen (die Kekse müssen sich an den Rändern goldbraun verfärben)

Sie werden erst nach dem Abkühlen fester

Wussten Sie, dass …

Sesam sehr mineralstoffreich ist und schon im alten Ägypten verehrt und für stimulierende Speisen verwendet wurde?

Mandeln das Immunsystem stärken und vorzeitiger Hautalterung vorbeugen sollen?