Rindsbraten mit buntem Pfeffer
Zutaten für 4 Personen
800g Rinderfilet oder Rumpsteak
3 EL bunter Pfeffer
1 Kaffeelöffel grobes Meersalz
2 Suppenlöffel Traubenkernöl
So wird es gemacht
Pfeffer und Salz in einem Mörser zerstoßen, die Mischung in einen Teller leeren.
Das Fleisch mit dem Traubenkernöl bestreichen und in der Pfeffersalzmischung wenden.
Das Fleisch in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Öl übergießen und für 30 Minuten rasten lassen.
Den Backofen auf 240° C vorheizen, das Fleisch für 40 Minuten backen.
