Tina´s Porridge
Zutaten für 4 Personen
4 EL Buchweizen im Ganzen
4 EL Goldhirse im Ganzen
4 EL Quinoa im Ganzen
½ - 1 TL Kardomom zerstoßen
½ TL Ingwer gemahlen
1 Stange Zimt
4 Handvoll Rosinen (am besten Goldrosinen)
Ca ¼ l Wasser
1 Apfel
1 Birne nach Belieben
1 Handvoll Sonnenblumenkerne nach Belieben
Für eine Extraportion Gesundheit: 1 EL Leinöl pro Person
¼ L Milch oder Yoghurt oder Getreidemilch
So wird´s gemacht
Buchweizen, Quinoa und Hirse mit dem Kardamom und Zimt in einem trockenen Kochtopf anrösten, Ingwer,
Rosinen und Sonnenblumenkerne hinzufügen, mit Wasser aufgießen, aufkochen und ca 15 Minuten (bis das
Wasser fast vollständig verdampft ist) bei niedriger Temperatur garen. Danach den Apfel und die Birne
kleingeschnitten darüber streuen und weitere zehn Minuten garen. Vom Herd nehmen. Mit Leinöl und
Milch/Yoghurt oder Getreidemilch zu einem sämigen Brei mischen und genießen.
Wussten Sie, dass …
• in der traditionellen chinesischen Medizin gerade am Morgen gekochte Mahlzeiten empfohlen werden?
• Buchweizen, Quinoa und Hirse glutenfrei und reich an Mineralstoffen und Eiweiß sind?
• Leinöl mehr Omega-3-Fettsäuren enthält als Fisch?So wird es gemacht